Lentejas estofadas, salen entre 2 y 3 raciones

Ingredientes: 

-250g de lentejas 13 puntos

-2 Cd de aceite de oliva 4.5 puntos

-1 cebolla mediena pelada 0 puntos

-1 diente de ajo 0 puntos

-1 pimiento verde 0 puntos

-1 ct de pimenton dulce 0 puntos

-1 hoja de laurel 0 puntos

-1 pizca de sal 0 puntos

-2 rodajas de chorizo iberico 1.5 puntos

Preparación: 

Dejar la noche antes las lentejas a remojar en una cazuela con agua, que las cubra bien. 

Al día siguiente poner en una olla express las lentejas, cubrirlas de agua y añadirle una hoja de laurel y una ct de pimentón dulce. Poner a fuego medio, mientras tanto en una sartén poner las 2cd de aceite de oliva, añadir la cebolla, el pimiento, el ajo y el chorizo todo cortadito y sofreir  a fuego medio durante unos minutos.

Una vez que este hecho el sofrito, este se le añade a la olla express, las dejamos que lleguen al punto de ebullición, luego reducimos el fuego, tapamos la olla y las cocemos a fuego lento hasta que las lentejas esten tiernas, unos 30, 35 minutos aproximadamente. 

Puntos por ración: 6 puntos para 3 personas, 9.5 puntos para 2 personas

Pastel de Calabaza para Halloween

Pastel de calabaza:

Ingredientes: 2 huevos, azúcar a gusto según lo dulce que os guste entre 4 y 6 cucharadas, 1 vaso de harina, y medio vaso de aceite, 1kg de calabaza y medio sobre de levadura royal.

La calabaza se pela, se hace trozos, se echa en una cazuela, se pone al fuego primero al mínimo, para que se cueza con el mismo agua que suelta.

Cuando veas que no se va a pegar que subes el fuego , hasta que veas que esta tierna, es decir cocida.

Una vez cocida la sacas y la echas en un colador para que se le vaya el agua que haya sobrado.

Luego coges los huevos, los bates bien, le echas el azúcar, los vuelves a batir, le echas el aceite y la harina, lo bates todo bien, le echas la calabaza fría, lo remueves todo bien, y lo pones en una bandeja de horno, poniéndole un papel de horno o un poco de aceite para que no se pegue, lo metes al horno 35 minutos a 190-195º.

Cuando termine la dejáis enfriar y la pasáis a un plato o bandeja.

Cada ración salía por unos 2 puntos.

Ensalasa de ternera y esparragos 4 puntos

Ingredientes:

-lechuga al gusto 0 puntos
-2 filetes de ternera para niños 1.5 puntos
-3 espárragos 22 g 0 puntos
-1 cd de aceite 2.5 puntos

Elaboración:

1. Cortamos y lavamos la lechuga, la ponemos en el plato.
2.Hacemos a la plancha la ternera y los espárragos.
3. Cuando estén hechos los ponemos en el plato y a disfrutar!!!

Merluza con arroz blanco "al limón" 8 puntos

Ingredientes:

-1 merluza pescanova 1.5 puntos
-115 g de arroz blanco 4 puntos a saciedad
-1 cd de aceite 2.5 puntos

Elaboración:

1.Cocemos el arroz
2.Hacemos la merluza en el micro con 1 cd de aceite y le ponemos 10 minutos
3. Vamos dándole la vuelta a la merluza a los 5 min
4. Una vez hecho el arroz lo escurrimos y lo ponemos con la merluza en el plato, lo aliñamos con limón y listo!!!.

* el aliño lo podéis hacer a vuestro gusto según puntos o preferencias, yo he usado limón por probar como quedaba.

Pollo en salsa de tomate frito 4.5 puntos

Ingredientes:

-1filete de pollo 3 puntos
-1 cd de tomate frito 0.5 puntos
-1ct de aceite 1 punto
-ensalada 0 puntos

Elaboración:

*Poner en la sartén una ct de aceite
*echamos el pollo y dejamos que se haga
*cuando este bien hecho le echamos por encima una cd de tomate frito
*le damos la vuelta para que coja salsa, echamos un poco de sal y perejil
*despues aliñamos la ensalada con vinagre y sal
*Y tenemos un plato muy rico

Postre de frutas total 5 puntos, 2.5 puntos por cada uno

Ingredientes:
-80g de platano 1 punto
-4 galletas carrefour 2 puntos
-2 yogures desnatados 0% m.g. carrefour 2 puntos
-2 fresas 0 puntos

Elaboración:

*Cortar el plátano en trocitos y apartar la mitad para un bol y la otra mitad para otro
*Coger las galletas y trocearlas, ponerlas en los bols
*echar una capa de yogur a cada uno
*poner el plátano
*echar lo que queda de yogur encima
*cortar las fresas y decorar

Ensalada de piña 0.5 puntos

Ingredientes:

-lechuga 0 puntos
-1 rodaja de piña en alnibar 0.5 puntos

Elaboración:

*Cortar y lavar la lechuga.
*Aliñarla con sal y vinagre.
*Cortar y poner encima la piña.

Postre de fresas (2 personas) 3 puntos el total 1.5 por cada uno

Ingredientes:

-248 g de fresas o freson 0 puntos
-80g de platano 1 punto
-2claras de huevo 0 puntos *
-Sacarina en polvo aun que yo no tenia y use 4 pastillas de sacarina y 1ct de azucar * 0 puntos
-2 yogures del dia con trozos de fresas (no recuerdo si es 1.5 o 2 puntos asi que he puesto) 2 puntos

Elaboración:

* Cogemos las fresas y las trituramos
*Seguimos triturandolas pero con una cd de sacarina
*En un plato aparte cortamos del platano 4 rodajas y las guardamos
*Con un tenedor aplastamos el platano
*Batimos las claras a punto de nieve con un poco de sal
*Mezclamos los yogures con el platano y echamos otra cd de sacarina
*Una vez esten las claras a punto de nieve, mezclar con los yogures y el platano removiendo
*Coger dos bols y echar por capas las dos mezclas
*Decorar con fresas y los trozos de platano
*Enfriar en la nevera y servir frio
*Resultado Buenisimo!!!!

Dulce de manzana

Este postre lo encontre en el blog de morganna COCINA FACIL Y SANO, alli encontrareis la receta.

Tortilla de Patatas 4 puntos (10 puntos el total)

Ingredientes:

-3 huevos de gallina 2 medianos y 1 pequeño 7 puntos
-2patatas las he puntuado a saciedad 2 puntos ( si usas la +18 son 4 puntos)
-1ct de aceite 1 punto
-1 poco de lechuga 0 puntos
-1 poco cebolla 0 puntos
Elaboración:

* pelamos las patatas y la cebolla con un poco de sal lo ponemos en un recipiente para micro
* Metemos el recipiente y le damos 20 min
* Mientras batimos los 3 huevos
* Ponemos una sartén a calentar con una ct de aceite
* echamos las patatas con el huevo y sal
* Yo he usado una sartén para hacer tortilla asi que le damos la vuelta a los 5 min para que se vayan haciendo las dos caras de la tortilla.
* luego la sacamos y cogemos un poco de lechuga para acompañarla, le echamos vinagre y sal y listo.

Mini Pizzas de Jamón de pavo, queso y atún 11 puntos

Ingredientes:

-4 rebanadas de pan de molde bimbo 5puntos
-1loncha de queso havarty 3 puntos
-2 lonchas de pavo 0.5 puntos
-4ct de tomate frito 0.5 puntos
-1lata de atún escurrido 2 puntos

Elaboración:

* Cogemos 4 rebanadas de pan, las metemos en el tostador
* Una vez hechas, repartimos a cada rebanada 1ct de tomate frito
*Después cogemos una loncha de queso y la hacemos en 4 tiras que ponemos a cada rebanada
*Hacemos lo mismo con las lonchas de pavo (estas las cortamos en cuadrados)
*Cogemos una lata de atún y la escurrimos, después la repartimos entre las 4 rebanadas
*Paso final lo metemos todo al micro, hasta que se desaga el queso

arroz con cocacola y pollo 8 puntos

Ingredientes:

-216g de arroz hervido 4puntos
-2 filetes de pollo 3 puntos
-1ct de aceite 1 punto
-1 cocacola zero 0 puntos

Elaboración:

*en una cazuela pequeña echamos 1 lata de cocacola zero y que hierva.
*pesamos 100 g de arroz y una vez hervida la cocacola echamos el arroz con un poco de sal en la cazuela.
*Mientras esto se hace, cogemos una sartén, echamos una ct de aceite y ponemos el pollo.
*Después una vez hecho el arroz lo escurrimos, lo ponemos en un plato, cortamos el pollo y
lo ponemos encima.

ternera empanada ( para los que no estan a dieta)

Bueno este es un plato que he hecho hoy a petición en casa, y he aprovechado para subirlo, porque es la primera vez que hacia algo empanado y me ha hecho ilusión.

Ingredientes:

-1 filete de ternera
-1 huevo
-82g de pan rallado
-1 poco de leche
-mucha aceite

Ponemos mucha aceite en la sartén y la ponemos a que se caliente, mientras batimos el huevo y en otro plato ponemos el pan rallado, al huevo le echamos un poco de leche.
Después mojamos la ternera en huevo y luego en el pan, cuando este bien untada la echamos a la sartén hasta que se haga.