Rosquillas para San Blas

Ingredientes:

*3huevos 6.5puntos

*180g de azúcar 12.5 puntos

*400g de harina 21.5 puntos

*500ml de aceite 130.5 puntos

Elaboración:

En un bol se baten los huevos con el azúcar, se le echa el aceite (50ml) y el aguardiente (30 ml), se mezcla todo bien, a continuación se echan los 400 g de harina y un papel de levadura royal, mezclamos todos los ingredientes. Al mezclaros vereis que va quedando una masa blanda, se cogen pelotas y se le hace un agujero en el centro para confeccionar la rosca, a continuación se fríen en la sartén con aceite bien caliente hasta que se doren.

Apartarlas en un plato con una servilleta para quitarles aceite y después espolvorearlas con azúcar.

Tarta de Limón para San Valentín. Sin puntuar.

Pastel de Limón para San Valentín.

El pastel es de los comprados que traen una base para preparlos en casa.

Ingredientes: (vienen todos en la cajita)

En el molde que vamos a utilizar primero extendemos el caramelo, a continuación mezclamos la base del pastel con 500 ml de leche y le echamos 3 cucharadas de azúcar, lo batimos bien con la batidora 2 minutos a velocidad rápida.

Una vez que tenemos hecha la base, la introducimos en el molde del caramelo con cuidado y la ponemos a reposar 1 h o 2 en la nevera.

Cuando este bien cuajada le hacéis la forma de corazón como he hecho yo con un palillo y la recortais con el cuchillo quitándole lo sobrante.

No me acordé de puntuarla, si compráis la caja puntuarla y me lo decís.

Tortitas 3.5 puntos cada una

Bueno he intentado hacer tortitas pero no me han quedado redondas del todo, se necesita 275 ml de leche desnatada, 2 huevos, 25 g de mantequilla, 175 g de harina, 1 bolsita de levadura royal, 20 gramos de azúcar y un poco de sal.

Primero en un bol aparte mezclamos harina, levadura, azúcar y sal lo removemos todo para que quede bien mezclado.

Después en otro bol batimos 2 huevos, echamos la leche, la mantequilla, y la primera mezcla que hemos hecho lo batimos todo bien y que repose en 15 ó 20 minutos.

Después ponemos un poco de aceite en una sartén y vamos echando 1 cacito, cuando se haya hecho bien por abajo le dais la vuelta y así con toda la masa.

Pastel de Calabaza para Halloween

Pastel de calabaza:

Ingredientes: 2 huevos, azúcar a gusto según lo dulce que os guste entre 4 y 6 cucharadas, 1 vaso de harina, y medio vaso de aceite, 1kg de calabaza y medio sobre de levadura royal.

La calabaza se pela, se hace trozos, se echa en una cazuela, se pone al fuego primero al mínimo, para que se cueza con el mismo agua que suelta.

Cuando veas que no se va a pegar que subes el fuego , hasta que veas que esta tierna, es decir cocida.

Una vez cocida la sacas y la echas en un colador para que se le vaya el agua que haya sobrado.

Luego coges los huevos, los bates bien, le echas el azúcar, los vuelves a batir, le echas el aceite y la harina, lo bates todo bien, le echas la calabaza fría, lo remueves todo bien, y lo pones en una bandeja de horno, poniéndole un papel de horno o un poco de aceite para que no se pegue, lo metes al horno 35 minutos a 190-195º.

Cuando termine la dejáis enfriar y la pasáis a un plato o bandeja.

Cada ración salía por unos 2 puntos.

Pavo en salsa de cebolla 8.5 puntos

Ingredientes: 1 filete de pavo 3 puntos, media cebolla 0 puntos, 100 ml de caldo de verduras 0 puntos, 50 ml de vino blanco 0 puntos, 1 cd de harina 1 punto, 2cd de aceite 4.5 puntos.

Preparación:
Cortamos el filete de pavo en trocitos, ponemos una sartén al fuego con dos cd de aceite hasta calentarla, echamos el pavo hasta que se haga. Una vez hecho lo sacamos y lo ponemos en un plato para reservarlo para la salsa.
Con el aceite que ha quedado echamos la cebolla y la doramos, una vez que este doradita se echa por encima la cuchara de harina, luego añadimos el caldo de verduras y el vino blanco, removemos hasta que espese la salsa. Una vez este espesa, echamos el pavo encima y vamos removiendo con el fuego apagado hasta que haya quedado impregnado y haya cogido el gusto de la salsa, echamos sal y removemos. Una vez listo, servir en un plato y a comer.

filetes semiempanados de pavo 10.5 puntos

Ingredientes:

-2 filetes de pavo 3 puntos
-1 cd de aceite 2.5 puntos
-2 cts de mayonesa 2 puntos
-1 huevo 1.5 puntos
-20 g de pan rayado 1.5 puntos

Elaboración:

Igual que si fuerais a hacer filetes empanados, untáis el huevo y el pan rallado con la carne, echáis una cd de aceite en la sartén los ponéis a hacer, una vez estén bien hechos para aprovechar el huevo se lo echamos por encima se hará como una especia de mini tortilla, los sacamos les echamos la mayonesa por encima y a comer.

*cualquiera de mis recetas puede ser modificada en puntos, puesto que yo las hago según los que me queden para cenar.

Bocadillo de esparragos, pavo y mayonesa 6.5 puntos

Ingredientes:

-70 gramos de pan tipo baguette 3 puntos
-2 lonchas de pechuga de pavo sin sal 0.5 puntos
-2 espárragos 0 puntos
-1 ct de aceite 1 punto
-2 cts de mayonesa carrefour 2 puntos (carisima no la compro mas XD)

Elaboración:

Hacemos a la plancha los espárragos, una vez hechos los colocamos en las lonchas de pavo, les echamos una ct de mayonesa a cada uno y los envolvemos, luego cortamos el pan y hacemos el bocadillo.